アンダギーミックス

だんなさまの実家からいただいた「アンダギーミックス」。
ホットケーキミックスみたいなもの。
サーターアンダギーを作るためのミックス粉。
う～ん。使い方が分からない。
サーターアンダギーの食感ってたぶん幼子たちは苦手だろうなぁ。
ひとつひとつも大きいとすぐポイッて投げるやろし…。
（ほんまにうちの子らは投げよる）
そこで検索。
ほんま便利な世の中やわぁ。
で見つけたのが「アンダギーミックスで型抜きクッキー」。
【材料】
・アンダギーミックス100ｇ（プレーン・紅芋・黒糖どれでも）
・卵15ｇ（紅芋ミックスのみ18ｇ）
・マーガリン25ｇ
【作り方】
①　ボールにサーターアンダギーミックスと溶きほぐした卵、マーガリンを入れ、混ぜ合わせる。
②　①の生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分寝かせる。
③　②の生地を冷蔵庫から出し、袋に入れたまま、綿棒で3～4mmの厚さにのばす。
④　抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑤　180℃に予熱したオーブンで10～20分焼く。（生地の大きさやオーブンの性能に合わせて焼き時間を調整）
抜き型で抜く作業は、子どもたちが大喜び。
みんなで型抜きをして、作ったものは格別らしく、バクバク食べてました。
大成功!!
材料も実質卵1個とマーガリン75ｇ分で作れたので、今日のおやつは一人30円くらい。