冷凍していた梅を使って梅ジュースを作りました。1週間漬けてちょうどいい頃合いです。
子どもたちも出来上がるのを楽しみにしてました(*^o^*)
梅ジュースレシピ
材料
青梅：1kg
氷砂糖：1kg
作り方
? 青梅のヘタを取り、軽く洗って、水分を拭き取ります。
? 冷凍庫で24時間以上入れて、凍らせます。
?凍らせた青梅と氷砂糖を交互に容器に入れて、1週間置いておきます。
? 1週間後、別の容器にジュースだけ取り出します。発酵していくので、1週間をメドに梅を取り出して下さい。
? できあがり( ^ω^ )
ジュースとして飲むときは目安として3倍くらいに薄めて下さい。
炭酸で割ればソーダ割り。焼酎で割れば焼酎割り。
かき氷のシロップにしてもおいしいです。
※青梅を凍らせることで失敗しにくくなります。
※青梅を凍らせて保存しておけば、飲みたくなったときに作り始められます。
※長期保存する場合は一度煮沸してください。
…てな感じでとっても簡単です。
梅はお隣さんからのもらい物なので、氷砂糖代のみ！
うちも梅の木欲しいなぁ～。
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