今年も梅ジュースできました。

お隣さんから今年ももらった梅。

たくさん頂いたので、青梅のうちに冷凍していました。

軽く洗ってヘタを取ってから、1kgずつジップ袋に入れて冷凍庫へポンっっ！

24時間以上冷凍庫で保存したあと、等倍の重さの氷砂糖と一緒に7日間保存するのだけど…。
梅を冷凍庫で凍らせたままでした^ ^
暑くなってきたのでそろそろと思い立ち、1週間前に氷砂糖を買ってきてやっと作り始めました。
…で、できた梅ジュース。

長期保存するときは一度鍋で沸騰させてから保存した方がよいのだけど、うちはあっという間になくなるので、そのまま漉して冷蔵庫で保存です。

梅ジュース、買ったら結構なお値段しますが、お隣さんからもらった梅なので、氷砂糖代300円ほどだけ…。
子供たちも大喜びです！