また梅の季節がやってまいりました！
お隣さんに梅の木があり、毎年たくさんの梅の実がなり、今年もおすそ分けをいただきました。
これ、ホントに嬉しいです！
これで、梅干しと梅ジュースを作ります。
昨年は梅干しにする比率が少なくて（それでも1.5kgほどは梅干しに回したんだけども…）年末には手作り梅干しが完売になってしまって、お弁当が梅干し切れになってしまったので、今年は梅干しにする量を2.7kgに増量です！
ざっと洗って水気を丁寧に拭き、ヘタをひとつひとつ取ってたら、まあ～時間のかかること、かかること。
でも、梅干しって買うとけっこうなお値段なんですよね。それを思ったらこんな手間、何てことない！
子ども用に梅ジュースも漬け込みました。1日以上冷凍庫に入れて凍らした青梅と1：1で氷砂糖を交互に入れて1週間。4倍に水で薄めると美味しい梅ジュースができる予定。
梅ジュースも買うとけっこうなお値段なんで、ホントに助かります。
いつか自梅が欲しいなぁ。
南高梅がいいなぁ。
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